Lanka-TokyoDiary

毎週金曜日はWAnestで nidi stand。

今日は日本列島が台風に包まれています。

いつもなら越谷WAnestにてnidi standをオープンしているところでしたがこの悪天候の為今日はお休みさせて頂きました。

久しぶりに東京は西の方にあるnidi inc.の秘密事務所(自宅なだけ)で事務作業をすることにしました。

ゆっくりお茶を飲んだり昼ご飯でも食べようかと思います。

_DSC0434ギネスのグラスで黒豆茶。

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5日間の期間限定のnidi standも無事終了し、毎週金曜日にnidi standをWAnestにてオープンさせてもらうことになりました!

先週は週一回のレギュラーオープンとなって第一回目でしたが第二回となる予定だった今日は残念ながらお休みでした。

nidi standのメニューの一部をご紹介。

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SriLanka curry plate

スリランカで勉強してきた自慢のスリランカカレーのプレート!

スリランカのカレーは何種類かを混ぜて食べるるスタイルです。

この日は

ブリのカリー

パリップ(豆のカリー)

ゆで卵のカリー

パパド(豆のスナック。割って混ぜて食べるとアクセントになって美味しいんですよ)

水菜と茗荷のサンボルに人参のサンボル

玄米で食べるのがnidi風。

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Vietnam定食 コムビンザン

お店でのnidiはSriLankaだけではなく色々な国のお料理をお出しします。

ベトナム料理も自慢。

コムビンザンはベトナムの大衆食堂で食べられているお米の皿メシ!

この日のランチは香り米の上に

青菜の炒め物

鶏の生姜煮

お豆腐のパン粉揚げ

生春巻き

を乗っけたもの。

春菊とひき肉のスープはご飯にかけて食べても美味。

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Vietnam Bún Chả ベトナムのつけ麺

ベトナムのお米で出来たもちもちの麺、Búnをお野菜と一緒に

つくねと豚焼き肉入りのピリ辛甘酸っぱいつけタレにつけて頂きます。

ベトナム=フォーと言う方多いので、

なかでなかなか馴染みがないのかなと思っていましたがこちらお客様に大人気でした!またやります。

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自家製グリーンカレー Ca Ri xanh ga hac

グリーンカレーのペーストから作った自家製のグリーンカレー。

タイのグリーンカレーとはひと味違うのがnidi風。

ぐつぐつと熱々の土鍋で提供いたします

これからの時期は汗をかきながら召し上がれ!

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Vietnamのサンドイッチ バインミーランチ Bánh mì bò heo nướng

おなじみベトナムのサンドイッチバインミー。

nidi standの為にわたしたちの地元 小金井のとっても美味しいパン屋さん

ファンタジスタにバインミー用のパンを作ってもらいました。

もっちりふわふわのパンにこの日は焼き肉とおなます、パクチーなどをはさみました。

生春巻きもついています。

 

他にもバニラアイスにSriLankaのヤシの蜜、キトゥルハニーをかけたデザートや

ベトナムのコーヒーもあります。

自家製サングリアも大人気!

 

夜は世界のお料理のおつまみ各種。

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ベトナムの揚げ春巻きはハーブや葉っぱに巻いてぱくり!

ビールのすすむ私も大好きなメニュー。

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生春巻きもスタンバイ!

来週、お待ちしております。

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nidi stand in蒲生

場所:WA nest(http://wanest.jp/)

埼玉県越谷市蒲生茜町23-2 WAnest cafe, 〒343-0843

*東武スカイツリーライン蒲生駅 徒歩5分

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